Мамамафия

Mamamafia.info
Текущее время: 23 сен 2017, 04:03

Часовой пояс: UTC + 2 часа




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 135 ]  На страницу Пред.  1 ... 3, 4, 5, 6, 7
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Соленья
Post:#121  СообщениеДобавлено: 01 авг 2011, 18:28 
Не в сети
Ветеранша
Аватара пользователя

Сообщения: 3191
Возраст: 35
Откуда: Луганск
Дневник: Посмотреть дневник (0)
Дети: Ксенечка 3.07 2013 и Женечка 3.07.2013
Баллы репутации: 608
Повысить репутациюПонизить репутацию
Медали: 8
Золото (2) Серебро (2) Бронза (1) Забеременела на мамамафии (1)
Родила на мамамафии двойню (1) Участница конкурса Звёзд (1)
Огурцы закусочные в масле

4 кг огурцов (резать на 4 части),
2,5 ст. ложки соли,
1 стакан сахара
1 стакан масло рафинированое
1 стакан уксуса
1 ст. ложка черного перца,
2 стрючка красного перца порезать,
0,5 стакана чеснока порезать.
Это все перемешать и 4 часа настаивать. разложить в стерильные банки и 15 минут стерилизовать и закатать УСЕ

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Соленья
Post:#122  СообщениеДобавлено: 01 авг 2011, 18:33 
Не в сети
Старожилка
Аватара пользователя

Сообщения: 2275
Возраст: 40
Откуда: Украина
Дневник: Посмотреть дневник
Дети: Артем, 17.04.1997
Баллы репутации: 334
Повысить репутациюПонизить репутацию
Перец
На 3-х литровую банку: сладкий перец, по 3 ст. л. соли, сахара и 9% -ного уксуса, черный перец горошком по вкусу
У каждого стручка перца срезать верхушку и удалить семена, уложить перец в стерелизованную банку, залить кипятком и оставить на 20 мин. Затем слить воду, добавить в нее соль, сахар, уксус, перец горошком, довести до кипения, залить перец , закатать. Укутать.
Зимой его можно фаршировать предварительно выдержав его 2 часа в воде

_________________
Изображение
Мечта, намеченная на дату становится целью...
Цель, разбитая по шагам - планом...
План, зарисованный на бумаге и подкрепленный действием позволяет мечтам сбыться...



Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Соленья
Post:#123  СообщениеДобавлено: 01 авг 2011, 18:34 
Не в сети
Ветеранша
Аватара пользователя

Сообщения: 3191
Возраст: 35
Откуда: Луганск
Дневник: Посмотреть дневник (0)
Дети: Ксенечка 3.07 2013 и Женечка 3.07.2013
Баллы репутации: 608
Повысить репутациюПонизить репутацию
Медали: 8
Золото (2) Серебро (2) Бронза (1) Забеременела на мамамафии (1)
Родила на мамамафии двойню (1) Участница конкурса Звёзд (1)
Счастливая
:buket:

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Соленья
Post:#124  СообщениеДобавлено: 01 авг 2011, 18:36 
Не в сети
Старожилка
Аватара пользователя

Сообщения: 2275
Возраст: 40
Откуда: Украина
Дневник: Посмотреть дневник
Дети: Артем, 17.04.1997
Баллы репутации: 334
Повысить репутациюПонизить репутацию
Asha
:-ok-:

_________________
Изображение
Мечта, намеченная на дату становится целью...
Цель, разбитая по шагам - планом...
План, зарисованный на бумаге и подкрепленный действием позволяет мечтам сбыться...



Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Соленья
Post:#125  СообщениеДобавлено: 01 авг 2011, 19:36 
Не в сети
Старожилка
Аватара пользователя

Сообщения: 2138
Откуда: Россия
Дневник: Посмотреть дневник (0)
Баллы репутации: 321
Повысить репутациюПонизить репутацию
Медали: 7
Золото (2) Бронза (1) Забеременела на мамамафии (1) Родила на мамамафии мальчика (1)
За рассказ о родах (1) Многодетная мама (1)
Asha писал(а):
Огурцы закусочные в масле

уксус скока процентов?

Добавлено: 01 авг 2011, 19:37

Счастливая писал(а):
по 3 ст. л. соли, сахара и 9% -ного уксуса

уксус тоже 3 ложки?
А перец как укладывать? Сколько войдет? Один в другой?

_________________
Изображение
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Соленья
Post:#126  СообщениеДобавлено: 01 авг 2011, 20:48 
Не в сети
Старожилка
Аватара пользователя

Сообщения: 2275
Возраст: 40
Откуда: Украина
Дневник: Посмотреть дневник
Дети: Артем, 17.04.1997
Баллы репутации: 334
Повысить репутациюПонизить репутацию
Yarinka писал(а):
уксус тоже 3 ложки?

Yarinka писал(а):
Сколько войдет?

:a_g_a:

_________________
Изображение
Мечта, намеченная на дату становится целью...
Цель, разбитая по шагам - планом...
План, зарисованный на бумаге и подкрепленный действием позволяет мечтам сбыться...



Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Соленья
Post:#127  СообщениеДобавлено: 02 авг 2011, 12:44 
Не в сети
Ветеранша
Аватара пользователя

Сообщения: 3191
Возраст: 35
Откуда: Луганск
Дневник: Посмотреть дневник (0)
Дети: Ксенечка 3.07 2013 и Женечка 3.07.2013
Баллы репутации: 608
Повысить репутациюПонизить репутацию
Медали: 8
Золото (2) Серебро (2) Бронза (1) Забеременела на мамамафии (1)
Родила на мамамафии двойню (1) Участница конкурса Звёзд (1)
Yarinka писал(а):
ксус скока процентов?

9%

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Соленья
Post:#128  СообщениеДобавлено: 05 авг 2011, 19:26 
Не в сети
Старожилка
Аватара пользователя

Сообщения: 2138
Откуда: Россия
Дневник: Посмотреть дневник (0)
Баллы репутации: 321
Повысить репутациюПонизить репутацию
Медали: 7
Золото (2) Бронза (1) Забеременела на мамамафии (1) Родила на мамамафии мальчика (1)
За рассказ о родах (1) Многодетная мама (1)
замариновала кабачки по этому рецепту:
[img]
Цитата:
на 3-х литровую банку:

если кабачки маленькие то резать кольцами, полукольцами толщиной по 2-3 см,
если крупные то колечко на четыре части!
На дно банки ложим:
-листочек хрена
-соцветия укропа
-пару зубков часночка
-пару горошков перца
-пучёк листиков смородины
укладываем кабачки заливаем холодной водой до верха-воду сливаем в кастрюлю и добавляем:
100 гр соли
100 гр сахара
100 гр уксуса
(если банка литровая, тогда всё по 30 гр)
Заливаем горячим рассолом и стерелизуем 10 минут, пока кабачки не сменят цвет!
[/img]

похожи на соленые огурчики. Мужу понравились, сделаю еще несколько баночек, за неимением огурцов и обилием кабачков)

_________________
Изображение
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Соленья
Post:#129  СообщениеДобавлено: 06 окт 2011, 19:58 
Не в сети
Старожилка
Аватара пользователя

Сообщения: 1484
Возраст: 33
Откуда: Ивано-Франковск
Дневник: Посмотреть дневник (0)
Баллы репутации: 179
Повысить репутациюПонизить репутацию
Медали: 4
Бронза (1) Родила на мамамафии девочку (1) За рассказ о родах (2)
Изображение
Семейный рецепт аджики))
Безумно люблю аджику именно в таком варианте.
Рецепт.
Помидоры 5 кг
Красный болгарский перец 2 кг.
Чеснок 500 грамм
острый перец 5-6 штук (тут на вкус надо пробовать, каждый для себя остроту выбирает. Я больше даю раза в два. Получается очень острая. )
Подсолнечное масло 300 грамм
Соль по вкусу. (примерно 4 столовые ложки)
Уксус 100 грамм.

Все перемолоть, смешать и варить 30 минут.
Иногда варю больше, если по консистенции очень жидкая.
В стерилизованные банки. И все готово))
С такого количества получается приблизительно 13 банок поллитровых.
Приятного аппетита :buket: :buket: :buket:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Соленья
Post:#130  СообщениеДобавлено: 04 авг 2012, 13:45 
Не в сети
Старожилка
Аватара пользователя

Сообщения: 2275
Возраст: 40
Откуда: Украина
Дневник: Посмотреть дневник
Дети: Артем, 17.04.1997
Баллы репутации: 334
Повысить репутациюПонизить репутацию
Arjadna
ОООООО, то шо надо... я как раз искала рецепт аджики!!!

Добавлено: 04 авг 2012, 13:50

А сахару не надо???

_________________
Изображение
Мечта, намеченная на дату становится целью...
Цель, разбитая по шагам - планом...
План, зарисованный на бумаге и подкрепленный действием позволяет мечтам сбыться...



Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Соленья
Post:#131  СообщениеДобавлено: 05 авг 2012, 21:32 
Не в сети
Старожилка
Аватара пользователя

Сообщения: 1248
Откуда: Киев
Дневник: Посмотреть дневник (0)
Дети: Бандито Сеньорита
Баллы репутации: 79
Повысить репутациюПонизить репутацию
Медали: 4
Золото (3) Серебро (1)
Arjadna
Счастливая писал(а):
ОООООО, то шо надо... я как раз искала рецепт аджики!!!

сегодня закрывала аджику, но у меня чуть другой рецепт:

Аджика
Помидоры-2, 5 кг
Перец-1,5 кг
Морковь-1 кг
Красный стручковый перец-100 г
Сахар- 1 стакан
Соль-0,25 стакана
Уксус 9%- 1 стакан
Масло подсолнечное - 1 стакан
Чеснок-200г.
Приготовление
Помидорам желательно снять кожуру (я таким не страдаю). Все овощи пропустить через мясорубку и варить в казанке 1 час с момента закипания. Затем добавить соль, сахар, уксус, подс. масло, чеснок. Еще проварить 10 минут, и закрывать по банкам.

Asha писал(а):
Огурцы закусочные в масле

такие прикольные огурцы получаются, ммммммм....
вот только вместо черного и красного перца, добавляю 1 пучок петрушки.

_________________
«Оптимизм - это недостаток информации».
— Фаина Георгиевна Раневская


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Соленья
Post:#132  СообщениеДобавлено: 21 авг 2012, 18:53 
Не в сети
Старожилка
Аватара пользователя

Сообщения: 1638
Возраст: 35
Откуда: Уфа
Дневник: Посмотреть дневник (0)
Дети: Сын Амир, 28.01.09
Баллы репутации: 187
Повысить репутациюПонизить репутацию
Медали: 5
Золото (1) Серебро (3) За рассказ о родах (1)
Девы, хоть огурцы почти уже отошли, но не могу не поделиться своим новым супер-легким рецептом маринования огурцов!

Огурцы вымачиваю пару часов в холодной воде.
Мою банку, туда как обычно - травки: укроп, хрен, вишня, смородина, чеснок, перец (на свой вкус - я кладу 7 горошков душистого перца и 4 зубчика чеснока).
Дальше складываю туда огурцы, иногда смесь огурцы+помидоры, не суть.

Насыпаю 3 столовые ложки с горкой сахара, 2 столовые ложки с горкой соли, 3 столовые ложки уксуса.

Заливаю холодной водой из-под крана, накрываю крышкой.

Ставлю в кастрюлю на водяную баню.
Когда вода в кастрюле закипает, жду полчаса.

Снимаю кастрюлю с огня, закатываю банку.

Накатала уже штук 7 банок, самые ранние стоят около месяца и не помутнели!

Очень легко и просто, не нужно морочиться с кипячениями -вливаниями-выливаниями, что актуально при наличии детей и отсутствии времени чахнуть над кастрюльками и банками из духовки-микроволновки.
Подозреваю, что соль-сахар-уксус можно класть по вкусу.

_________________
Изображение
Изображение

не печалься из-за фигни. Фигня ведь из-за тебя не печалится.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Соленья
Post:#133  СообщениеДобавлено: 23 окт 2012, 09:31 
Не в сети
Старожилка
Аватара пользователя

Сообщения: 2138
Откуда: Россия
Дневник: Посмотреть дневник (0)
Баллы репутации: 321
Повысить репутациюПонизить репутацию
Медали: 7
Золото (2) Бронза (1) Забеременела на мамамафии (1) Родила на мамамафии мальчика (1)
За рассказ о родах (1) Многодетная мама (1)
А кто поделится рецептом засолки капусты?

_________________
Изображение
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Соленья
Post:#134  СообщениеДобавлено: 14 авг 2014, 22:18 
Не в сети
Местная
Аватара пользователя

Сообщения: 757
Возраст: 36
Откуда: из Луганск
Дневник: Посмотреть дневник (0)
Дети: Анютка 15.10.2008
Машутка 28.07.2011
Баллы репутации: 233
Повысить репутациюПонизить репутацию
Медали: 1
Родила на мамамафии девочку (1)
Хозяйки, кто что новое- хорошее закрывал ?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Соленья
Post:#135  СообщениеДобавлено: 06 июл 2016, 22:33 
Не в сети
Новичок
Аватара пользователя

Сообщения: 14
Дневник: Посмотреть дневник
Баллы репутации: 0
Повысить репутациюПонизить репутацию
Девчонки, буду благодарна за рецепт маринованых огурчиков, быстрого просола.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 135 ]  На страницу Пред.  1 ... 3, 4, 5, 6, 7

Часовой пояс: UTC + 2 часа


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения

Найти:
Перейти:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Русская поддержка phpBB
[ Time : 0.137s | 55 Queries | GZIP : Off ]